Дебютировала в 1968 поэтическим сборником Однажды (Once). За сборником стихов последовал роман Третья жизнь Грейнджа Копленда (The Third Life of Grange Copeland, 1970) хроника трех поколений насильственно разорванной семьи. В 1973 вышел второй сборник поэзии Петунии революции и другие стихотворения (Revolutionary Petunias and Other Poems) и первый сборник рассказов В любви и тревоге: Истории чернокожих женщин (In Love and Trouble: Stories of Black Women).
В 1976 Уокер публикует свой второй роман Меридиана (Meridian), рассказывающий о негритянке, совершеннолетие которой приходится на 1960-е годы борьбы за гражданские права. Книгу часто цитируют как лучший роман о движении за гражданские права, она входит в некоторые учебные программы не только по истории литературы, но и по истории США. В последующем выходят поэтический сборник Спокойной ночи, Вилли Ли, до завтра (Goodnight, Willie Lee, I"ll See You in the Morning, 1979) и вторая книга рассказов Хорошую женщину сломить нелегко (You Can"t Keep a Good Woman Down, 1981).
Третий роман Уокер Цвет пурпурный (The Color Purple, 1982) упрочил ее литературную репутацию. Книга была удостоена в 1983 Пулитцеровской премии и Американской книжной премии.
Далее Уокер выпустила две поэтических книги От лошадей пейзаж прекрасней (Horses Make a Landscape Look More Beautiful, 1984) и Мы знаем лишь ее посиневшее тело: Собрание стихотворений 1965-1990 гг. (Her Blue Body Everything We Know, 1991), романы Храм моего близкого друга (The Temple of My Familiar, 1989), Секрет удовольствия (Possessing the Secret of Joy, 1992) и В лучах отцовской улыбки (By the Light of My Father"s Smile, 1998). Ею написано также несколько детских книг.
Среди публицистических работ Уокер В поисках садов, матерями насаженных: Проза женщины (In Search of Our Mothers" Gardens: Womanist Prose, 1983), Жить словом: Избранное 1973-1987 гг. (Living by the Word: Selected Writings, 1973-1987, 1988), Знаки воина: Уродование женских гениталий и сексуальное ослепление женщины (Warrior Marks: Female Genital Mutilation and the Sexual Blinding of Women, 1993, совместно с Пратибой Пармар) и Все, что мы любим, можно спасти: Деятельность писателя (Anything We Love Can be Saved: A Writer"s Activism, 1997).
В 2000 вышел сборник рассказов Уокер Вперед с разбитым сердцем (The Way Forward Is with a Broken Heart), тепло встреченный критикой.

Уокер Э. Красные петунии. М., 1996