Родился в Эль Лимоне близ Саманы (Доминиканская республика) 20 сентября 1819; в 1822 семья переехала в Париж. Занимался в мастерской Ж.О.Д.Энгра (18301834); позднее испытал также сильное влияние Э.Делакруа. В 18401841 побывал у Энгра в Риме.
Черты классицистской идеализации самобытно сплотились в манере Шассерио с романтической патетикой, породив формально-уравновешенную, элегантную, но в то же время чувственно-эмоциональную творческую манеру. Писал мифологические, исторические и жанровые картины; побывав в Алжире (1846), создал немало ориенталистских композиций. Среди его работ Венера Анадиомена (1838), Купание Сусанны (1839), Арабские вожди перед поединком (1852; все Лувр, Париж), Помпейский тепидарий (1853, Музей д"Орсе, Париж). Был замечательным портретистом (А.Шассерио, 1836, Лувр, Париж; А.де Токвиль, 1850, Национальный музей Версаля и Трианонов) и мастером монументально-декоративного искусства (росписи ряда парижских церквей, а также Счетной палаты, 18441848; сохранились фрагменты последних в Лувре).
Тонкий рисовальщик, создал серию офортов к Отелло У.Шекспира (1844), ставших важным этапом развития графического искусства романтизма.
Умер Шассерио в Париже 8 октября 1856.
Прокофьева М.Н. Шассерио. М., 1996