Основная область научных исследований Чейна биохимия антибиотиков. В 1938 он совместно с Х.Флори приступил к исследованию противобактериальных веществ, образуемых некоторыми микроорганизмами, и в 1940 выделил из культуры плесневого гриба пенициллин, изучил его химические свойства и структуру, разработал технологию очистки. В 1941 впервые применил пенициллин для лечения человека. В 1940 обнаружил, что некоторые бактерии продуцируют фермент пенициллиназу, повышающий их устойчивость к пенициллину. Изучил механизм действия лизоцима, исследовал процессы метаболизма в опухолевой ткани. Разработал методы биохимического микроанализа, технологию некоторых микробиологических производств. Был награжден медалью И.Берцелиуса (1946), медалью Л.Пастера, удостоен премии П.Эрлиха (1954).
Умер Чейн в Ирландии 12 августа 1979.
См. также АНТИБИОТИКИ.
Пенициллин. Под ред. З.В.Ермольевой. М., 1953
Ленинджер А. Основы биохимии. М., 1985